Muffin all’Avena con Confettura Hero Light Mirtilli
Ingredienti:
Confettura Hero Light Mirtilli, 100g farina di avena, 150g farina, 1 cucchiaino di lievito in polvere, 2 uova, 50g olio vegetale, 150 ml latte
In una terrina, sbattere leggermente le uova. Aggiungere le due farine, il lievito, il latte e l’olio, mescolando fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo.
Rivestire gli stampini con carta forno e riempirli fino a metà con l'impasto. Aggiungere un cucchiaino di confettura Hero Light ai Mirtilli al centro e coprire con un altro strato di impasto.
Cuocere in forno preriscaldato a 185°C per circa 25 minuti, fino a doratura. Lasciare intiepidire prima di servire.
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